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1、首先把肉餡用醬油等調料醃製一會
2、茄子去皮，然後切成小塊
3、鍋中加入適量的油，燒熱
4、然後先下入肉餡煸炒
5、再加入切好的茄子塊
6、翻炒一會直到茄子都粘上油
7、然後加入醬油等調料再燉一會
8、十五分鐘左右就可以出鍋了
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