羊肉家常的做法

下面教大家做一道簡單又好吃的家常紅燒羊肉。

羊肉洗淨，鍋中放入清水，冷水下鍋倒入羊肉。

倒入適量料酒，打掉浮沫。

血水焯掉撈起，倒入壓力鍋。

放入生薑1塊，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精各適量，放入清水，剛好沒過羊肉就可以。

蓋上壓力鍋蓋子，大火上氣壓15分鐘，然後等壓力鍋的氣自然沒有才可開啟鍋蓋。

開中火煸炒收汁，放入香芹。

加入適量蠔油，繼續翻炒收汁，最後喜歡吃香菜的可以放一點。