子姜炒牛肉的家常做法

主料：牛肉150克，子姜100克。

輔料：青菜椒100克，香蔥80g，紅菜椒100克。

做法：

1、食材洗淨，仔薑切片，青椒紅椒切滾刀，香蔥切段。

2、牛肉切片，加入生粉、鹽少許，醃製3分鐘。

3、空鍋燒熱。倒入油適量，5成油溫倒入牛肉，中火，同時倒入姜蒜沫，出香味後，倒入仔姜，繼續翻炒，同時滴入老抽適量。待牛肉斷生後即刻倒入青椒紅椒，大火，翻炒，待青椒紅椒脫生，起鍋裝盤。

4、裝盤。