番茄牛肉丸子怎樣做

1、牛肉餡加鹽，雞蛋澱粉，玉米粒，洋蔥，姜和大蒜，攪拌均勻。

2、把西紅柿削皮切成小塊。

3、把肉末做成肉丸，打一個雞蛋，加水和澱粉，然後把肉丸捲起來。

4、鍋裡再加點油，放下筷子，泡泡時把球煎一下。

5、用中火將肉丸炸至變色，即可食用。

平底鍋倒入略多些油，油要完全蓋住鍋底。

當油溫熱的時候，用虎口擠出一個丸子，然後用個小勺子挖入油鍋中，就這樣做完全部的丸子。

記住中間要不停地翻面，煎好的要取出來。全程保持中火，火大了就焦掉了。