番茄煨牛肉怎麼做

材料：牛肋條肉600克，番茄200克，青豆適量。

調料：料酒、鹽、蔥段、薑末各適量。

做法：

1、將牛肉洗淨，切成方塊，放入燒至五六成熱的鍋中炸過撈出；

2、青豆入沸水中焯熱；

3、鍋內留底油，放入炸過的牛肉、薑末、蔥段，再放入料酒、鹽調味，加入清水沒過肉面，大火燒沸，小火煮約1小時；

4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈起，剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒至肉爛汁濃，放入青豆即可。