番茄汁魚的做法

原料：

草魚一條、大個番茄三個、火鍋底一小袋、姜、花椒、鹽、糖少許。

做法：

1、將魚片成肉片、番茄切片、姜切絲備用。

2、鍋中放油少許，七成熱時放花椒炸出香味，放番茄、火鍋底料、姜，略為翻炒。

3、放入魚頭魚骨，加水適量，以淹沒魚頭為準。

4、大火燒開後約三分鐘放入魚片，加鹽、糖適量燒開後轉小火慢慢入味。

5、約十分鐘轉大火收汁，裝盤既可。