番茄魚巴沙魚做法

番茄巴沙魚的做法：準備巴沙魚肉、番茄、糖、鹽、油、雞精、蔥。番茄切塊，蔥蒜切片，鍋中倒油，爆香蔥蒜。放入番茄翻炒，加鹽，糖，雞精。倒入巴沙魚肉，加水煮熟即可。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。