1、在施足底肥的基礎上，根據不同的生育時期，做到輕施苗肥、穩施花蕾肥、重施促果肥”。
2、輕施苗肥是辣椒定植成活後，結合中耕灌水施苗肥，在移栽成活15d左右，畝施人糞尿1000kg或尿素5～6kg作提苗肥；辣椒現蕾時標誌著生殖生長開始，一般畝施人糞尿1000～1500kg或複合肥15～20kg，促進多分枝、多結果；重施果肥是根據辣椒長勢，採果初期畝施人糞尿1000～1500kg或複合肥15～20kg，也可用0.2%磷酸二氫鉀進行葉面噴施。
3、追肥採用穴施，在離根8～10cm的地方破膜施入肥料，並蓋土，澆水防燒苗；也可每塘對角施，要求施肥均勻。
