西昌的油肉怎麼做的

西昌油肉的做法如下：

食材：土豬肉，鹽、姜、波寇、草果；

步驟如下：

洗淨罈子，豬肉切塊備用；用鹽將肉醃製一段時間並在鍋中煮熟撈出備用；將豬板油切粒並在大鍋中煉製好；在油中放入豬肉進行煉製，直至水分完全乾掉，肉色金黃；起鍋裝壇，待油冷後倒入壇中，油線沒過豬肉，蓋上蓋子存放一月即可。