嫩筍怎麼做好吃法

嫩筍可以做羊肉炒嫩筍、豆芽炒嫩筍、嫩筍燒肉，以嫩筍燒肉為例，需要準備材料：春筍100克、五花肉20克1人份、食用油5毫升、鹽3克、生抽5克、雞粉3克。共分為5個步驟，以下是嫩筍燒肉的詳細操作：

操作/步驟

1、切片

春筍、五花肉切片。

2、焯水

春筍倒入沸水中，焯水30秒，盛出備用。

3、炒至變色

倒入食用油，放入五花肉翻炒至變色。

4、翻炒均勻

倒入蒜片、春筍、鹽、生抽、雞粉，翻炒均勻大火爆香，翻炒均勻。

5、完成

盛出即可。