燜大米和水的比例是多少

很多朋友們是比較喜歡吃大米的，那麼很多人想知道的是燜大米和水的比例是多少呢？其實燜米飯時米和水的比例應該是1：1.2左右，這樣會比較的好吃。但是很多情況下，我們沒有辦法如此精確地測量米和水的重量，所以我們可以採取一些土辦法。比如我們可以將米在淘洗完之後，用手按在大米上，這時如果水剛剛漫過手指和手背處於一種平行的狀態，說明米和水的比例是比較好的。需要注意的是水和米的比例需要隨著大米的量增加而增大，也就是說我們煮的飯比較多，就需要把這個水的比例提高。