蒜蓉老虎是什麼菜

蒜蓉老虎是涼拌菜，主要原料是黃瓜、辣椒、香菜，口味是辣，工藝是拌，難度屬於中級，老虎菜之所以得此名，是因為此菜用尖椒、香菜等涼拌而成，辛辣生猛，如老虎一般。另外蒜蓉老虎菜是東北菜品的代表性菜之一，在全國各地也都非常受歡迎的，另外，老虎菜經過傳播，做法也有很多種的，比較靈活的搭配。