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菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,味道甘甜,果肉汁多肉嫩,適量吃能補充身體營養,一般建議一天吃10-15個,不建議多吃,因為菱角屬性偏寒涼,吃多了容易影響脾胃健康,並且菱角不宜鮮食,建議煮熟食用。
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