對於剩飯剩菜，江湖中充斥著各種各樣的理論，可以吃，只要經過合理的處理，沒有任何問題，對於所謂的“致癌”理論，其實並不是和您想的一樣。
建議您在日常生活中儘量“剩飯不剩菜”，特別是綠葉蔬菜，另外最好“現吃現做”，避免剩餘，無論從營養角度來講還是從食品安全形度來看，這都是最好的辦法；無論剩的是什麼，都需要密封儲存，最大程度上減少汙染；安全保藏，冷藏和冷凍相互更替使用；對於剩飯菜，一定要熱透，儘可能的保障自己的安全。
言說於此，您應該知道，對於隔夜的米飯，完全可以吃，沒有任何問題，但是要科學作為；另外，剩飯剩菜靠譜對待，您的健康掌握在您自己的手中。
