牛筋糖怎麼做

牛筋糖製作步驟如下：

準備材料蹄筋500克、蔥段、薑片、幹辣椒、桂皮、大料、料酒等適量。蹄筋用高壓鍋煮熟，在鍋中放水高於蹄筋即可，加入蔥段、薑片、幹辣椒、料酒、大料、桂皮，以開鍋冒氣後15分鐘為宜。取出蹄筋，切小段。湯汁留用。蹄筋放入砂鍋內，加入原汁莫過蹄筋。在砂鍋內放入人蔘少許，黃芪適量。大火燒開後轉小火燉煮30分鐘即可。