潮州肉卷怎麼做

1、將豬肉，紅蔥頭，馬蹄去皮切丁。

2、將所有原料倒入大的容器裡，加入調料，雞蛋，鹽，雞精，五香粉。

3、攪拌後加入地瓜粉再攪勻即可。

4、腐皮泡水軟了即可，泡久就沒韌性了，容易爛。

5、小心攤開腐皮放入餡料，捲起，儘量卷緊一點。

6、水燒開，放下去蒸15分鐘。

7、放涼後可切片炸著吃，自制醬汁蘸著吃。