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材料:
捲心菜適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油、鹽、雞精。
做法:
1、將捲心菜摘洗乾淨,切細絲,用熱水焯一下;
2、豬肉化凍後切片,裹少許澱粉;
3、蔥薑蒜切碎,備用;
4、炒鍋中倒少許油,油熱下入蔥薑蒜爆香;
5、倒入肉片煸炒;
6、倒入料酒、生抽、老抽調味,進行翻炒;
7、將捲心菜加入,繼續翻炒;
8、片刻後,加入鹽和雞精調味,出鍋即可。
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