香菇油菜的做法是什麼

1、油菜切好，香菇切好。

2、鍋內燒水，水燒開，關火。放入油菜焯一下水，變色即撈出，泡冷水裡過涼，再撈出瀝乾備用。

3、鍋內燒熱，八成熱之後，加油15毫升左右，倒入切好的香菇。接著倒入15毫升左右的蠔油，翻炒。

4、在把香菇和油菜混合一下。因為油菜已經焯水熟了，所以稍微翻炒一下就可以盛盤。