加拿大海蔘和海茄子的區別

1、加拿大海蔘產自大西洋，屬於北極參。經專家調查，由於加拿大極地光參營養豐富。所以北極海參營養豐富，蛋白質含量在百分之六十以上，海蔘粘多糖約佔百分之十五，脂肪含量極低，不含膽固醇，並且不含有鉛汞等重金屬汙染物，所以價效比也比較高；

2、海茄子產自中國南海。因其體呈紡錘狀，又稱海地瓜長，海茄子一般四至十二釐米，體壁很薄，呈透明色，乾製後背部為棕黑色，腹部為淺棕色。營養價值較低，因此價效比也比較低。

3、因此加拿大海蔘與海茄子相比，營養價值豐富，價效比高。