高粱面粥做法

材料：高粱面適量、清水適量。

步驟：

1、重新起鍋，倒入適量清水；

2、將高粱面盛入網篩中，左手握網篩，右手握筷子或擀麵杖，將高粱麵粉篩入水中，右手握緊筷子或擀麵杖，順時針方向快速的攪拌麵粉；

3、直到鍋裡的水由稀變稠即可停止；

4、用筷子不停的攪拌麵糊，直到可以用筷子把麵糊夾起；

5、輕輕往鍋里加少許冷水，蓋上鍋蓋，讓麵糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分鐘後，掀開鍋蓋，再適當地攪拌幾下即可。