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需要準備材料有高粱面300克、紅糖50克、花生20克。以下為做法:
1、將熟花生砸成碎末,砸好的花生末用紅糖拌勻;
2、用剛燒開的熱水把高粱面的三分之一燙成顆粒狀,邊倒熱水邊用筷子攪拌,再把剩下的三分之二放入,用涼水共同和成麵糰;
3、將麵糰掰成均勻的小塊;
4、取出一小塊,壓成餅狀,加入紅糖花生餡,用手團成圓球;
5、鍋裡放水,燒開後放入湯圓,改成小火;
6、煮至湯圓浮起來,即可出鍋。
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