高粱糕的做法 老少皆宜

1、將高粱米洗淨，晾乾。

2、放入攪拌機，打成粉末後過篩。最好在過篩後，再打磨一遍，再過篩，這樣粉末細膩口感好。

3、用開水調成麵糰，揉勻。

4、分成4份，先揉成圓球，再按扁成餅狀。

5、餅上鋪一半厚薄均勻的豆沙餡，然後將另一半高粱餅扣在豆沙餡上，放入籠內蒸熟，放入盤內，即可食用。色彩分明，口味香甜，老少皆宜。