如何存放冬季西紅柿

對於成熟不同程度的西紅柿，設定的溫度不一樣，綠顏色的西紅柿，貯藏溫度：8到11攝氏度。對於成熟的西紅柿溫度不能低於6攝氏度，否則可能被凍壞，對於紅熟西紅柿果實一般設定在5到8度，對於完全熟透的西紅柿，要在負0.5度到一度之間短時間儲存比較好。西紅柿對於保鮮庫的溼度也是有要求的，綠色的西紅柿，溼度要求低一些，控制在百分之八十到八十五，對於比較成熟的，溼度要求控制在百分之九十到九十五。在儲存的過程中還要控制氣調庫，氧氣和二氧化碳的濃度要嚴格控制，在儲存過程中，氧氣太低，或者二氧化碳過高，都會對西紅柿造成影響。