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紅燒目魚如何燒法
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原料:比目魚。
調料:豉油、味精、糖適量、紹酒、
精製
油、澱粉、蔥、姜。
製作方法:
先將比目魚洗淨加工成方塊狀。先將炒鍋燒熱並用油滑鍋,然後投入比目魚,略煎一會,加入少量的紹酒和投入豉油並加少許湯水,蓋上
鍋蓋
,用中火燒煮。待
湯汁
濃稠時,用溼澱粉勾芡,旋鍋,原料大翻身,淋上表油即可。
標籤:
燒法
目魚
紅燒
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