紅燒魚塊怎麼燒好吃

紅燒魚塊的做法：

1、準備材料：草魚一條、大蒜適量、蔥姜適量、生粉適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蠔油適量、啤酒一罐。

2、草魚切塊，加料酒、蔥姜、花椒調味，醃製半小時以上。

3、油溫七層熱以後加入魚塊。

4、待魚塊煎至金黃後撈出。

5、加油，爆香蔥姜。

6、加入大蒜煸香，加入魚塊、料酒、蠔油、生抽老抽、糖、啤酒，大火燒開，小火慢燉。

7、待湯汁收幹後淋點香油，撒點蔥花，盛盤即可。