四喜丸子怎麼做好吃

四喜丸子屬於魯菜系，也是逢年過節的必備佳餚，下面給大家介紹在家就可以做的四喜丸子教程。

首先準備豬肉餡，首選五花肉。

碗中加入少許豆腐，豆腐一定要弄碎。越碎越好，然後碗中加入雞蛋。

再加入蔥花、薑末、鹽、味精、十三香。

然後用筷子，一個方向攪拌均勻。

攪拌好後，用手盤成圓球狀，放入油鍋開始炸，炸好後撈出備用。

鍋中留底油，放入蔥、姜、幹辣椒爆出香味，加入生抽、老抽進行調味，然後加入清水。

最後放入炸好的丸子，大火煮熟。

最後盤中放入生菜，把丸子盛出放入盤中，四喜我腦子就做好了。