四喜丸子的製作方法如下：
1、豬肉洗淨擦乾，剁成餡，不用太細，馬蹄去皮，剁碎，饅頭切小丁；
2、肉餡中打入雞蛋，加入蔥薑末，調入除花椒大料外的所有“調料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打；
3、然後加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻，將肉餡團成丸子；
4、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃後撈出瀝油；
5、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥薑片和花椒大料，調入老抽至自己喜歡的顏色，煮開後轉小火燉至湯汁見少，然後撈出丸子；
6、砂鍋中剩下的湯汁繼續燒開，調入水澱粉勾芡至濃稠，淋上香油，然後澆在丸子上即可。
