四喜丸子蒸還是煮的

1、四喜丸子蒸的。

2、一般來說，在製作四喜丸子的時候都是放到蒸鍋裡面隔水蒸制的，這樣能讓它更加入味，要是直接煮的話還有可能將丸子給煮散，出現口感降低，營養成分流失等情況，影響食用價值。

3、製作四喜丸子還是有一些麻煩的，需要先將材料、調料等調成醬汁兒處理好，接接著將肉肥肉和瘦肉切成小粒，加水攪拌均勻，接著加入雞蛋攪拌，依次加入蔥末、薑末、白胡椒粉、鹽、料酒等調料，揉搓均勻後捏出一個個丸子並放蒸鍋中加入調味汁蒸制，蒸熟後即可食用了。