小鯽魚怎樣燉才香

簡明實用鯽魚湯做法：

1、準備好現殺的活鯽魚、姜、小蔥、油、鹽、雞精；

2、鍋裡放油，燒熱，放入鯽魚略煎一下；

3、煎至魚肉變淡黃色後，放入適量水，放入姜；

4、蓋上鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘，湯即成白色；

5、加入適量鹽和雞精，再燉2分鐘後，撒上蔥花，即可起鍋。