怎麼做清燉鯽魚

清燉鯽魚的製作方法：

主料：鯽魚1000克。

調料：姜10克、大蔥15克、料酒15克、鹽6克。

清燉鯽魚的做法：

1、 將鯽魚去鱗、腮、內臟後洗淨；

2、 加入蔥、姜、鹽、料酒等醃製片刻；

3、 在砂鍋中加入適量清水，放入醃漬好的鯽魚用文火燉；

4、 至湯白魚肉爛時，再加少許醋即可。

食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。