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1、鯽魚殺好洗淨待用;
2、蔥切成長段,姜切成細絲;
3、鍋置火上加入色拉油,放入蔥段和薑絲,用小火炒出香味後,加入適量的清水;
4、大火燒開後轉中火,燉至湯濃白;
5、放入鯽魚,蓋上蓋子中火熬12分鐘即可;
6、最後加入鹽和胡椒粉。
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