黑魚湯怎麼做最有營養

1、首先，烏魚清洗乾淨切成塊控水，裡面的黑衣一定要弄乾淨。

2、隨後，生薑、大蔥洗淨切好，黑木耳泡發洗淨待用。

3、接著，炒鍋燒熱加少許玉米油把魚塊放入小火煎至兩面微。

4、放入生薑、蔥爆香後加入適量開水和黑木耳，加蓋燉煮。

5、最後，幾分鐘後魚湯變得濃白，加適量鹽調味，撒上小蔥花和枸杞就可以起鍋了。