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涮菜吃的烤魚怎麼做啊望指點
經驗
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主料:魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉(可根據個人
口味
新增各種涮菜);
輔料:鹽、五香粉、料酒、
郫縣
辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜;
步驟:
把魚洗淨,花刀,劈成兩片,用鹽、料酒和五香粉
醃製
;在烤盤裡抹油,將醃製好的魚放在烤箱中層,200度烤制15分鐘;配菜洗淨切片或切丁;魚第一次烤完,把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。用辣醬炒其它的配料,炒的時間不必太長,倒到魚和白菜上面;另起鍋,把蔥姜和燈籠辣椒炒香,倒到烤盤裡的配菜上;把烤盤再放入烤箱,200度烤20分鐘,撒上香菜即可。
標籤:
烤魚
指點
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