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貴州蔬菜烤魚的做法
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將魚洗乾淨,切花刀以便入味;取一個乾淨的碗,先放入料酒與耗油攪拌均勻,再放入醬油和橄欖油調製成料汁,根據
口味
鹹淡選擇適量鹽;將調好的料汁均勻地抹到魚身上;將魚放保鮮袋內,醃製1小時;烤箱預熱;在烤盤底部塗抹一層油,放入適量蔥薑蒜與醃好的魚,加熱,調節烤箱為200度30分鐘;時間停止後向烤箱中加入
藕片
、金針菇、絲瓜、
西紅柿
、蒜瓣等蔬菜;取另一個乾淨的鍋,鍋內放油,爆香蔥薑蒜與幹辣椒,加入一碗水,燒開後倒入烤盤內;調節烤箱為230度20分鐘,時間停止即可裝盤。
標籤:
烤魚
蔬菜
貴州
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