花生油冒沫子是怎麼回事

花生油冒沫子是因為油存放太久，黃麴黴素的生成太多，水份和雜質沉澱太久，產生了有害的物質。最好不要購買市場上那種現場壓榨的花生油，這種油看似真材實料，其實由於其原料(花生)質量得不到保證，加上衛生條件差，又缺少後續處理工序,其質量往往不能保證。