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冬瓜發苦原因:
1、原因一:冬瓜與其它植物種植在一起導致冬瓜裡的葫蘆素增加,從而帶有苦味。冬瓜進入了自我保護的狀態,在天氣較為炎熱的情況下,散發出葫蘆素使自身變苦,避免被外界的生物食用。冬瓜變苦後建議不用食用,以免影響自身健康。
2、原因二:煮的時候連著冬瓜的藤蔓一起煮了,冬瓜的藤蔓採集後晒乾後得來的,它入口微苦。
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