乾的蟶子肉怎麼做好吃

食材：明細蟶子500克，紅椒適量，姜、蔥、蒜適量，料酒2湯勺，蒸魚豉油2湯勺。

清蒸蟶子的做法步驟：

1、蟶子清洗乾淨；

2、準備好配料；

3、在平底盤裡鋪上一層蔥薑絲；

4、鋪上蟶子，上面再鋪上一層蔥薑絲，均勻淋入2湯勺料酒；

5、放入開水鍋大火蒸3到5分鐘；

6、蒸好的蟶子去掉表面蒸黃的蔥姜，均勻地淋入蒸魚豉油，撒上適量蔥絲、紅辣絲和蒜末，澆上適量冒煙的熱油潑香即可。