怎樣做蟶子好吃又簡單

蟶子可以做清蒸雙色蟶子、辣炒蟶子、蒜蓉響油蟶子等。以蒜蓉響油蟶子為例，所需食材有蟶子、生抽、蒜蓉、香蔥、辣椒粉、油。共有4個步驟，以下是蒜蓉響油蟶子的詳細操作：

操作/步驟

1、焯水

蟶子焯水去殼。

2、擺盤

撈起擺入盤中，放入生抽、蒜蓉。

3、撒香蔥、辣椒粉

然後在表面撒入香蔥、辣椒粉。

4、潑油

最後鍋中將油燒熱，趁熱澆在上面即可。