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雞腳和豬蹄都是富含膠原蛋白的部位，常常食用，不但能增加面板彈性，還能有效的補充腿腳筋脈、韌帶的柔韌度，所以我很喜歡用雞腳煲湯，不僅湯美味，雞腳也很好吃。
準備好的材料
花生和紅棗、果皮提前半個小時泡好
鍋裡加水和薑片，再下雞腳焯水
焯水後的雞腳撈起備用
泡好的果皮，刮掉白色的部分
把所有材料加入鍋中再注入適量的水大火煮開
再轉小火2個小時，最後下鹽調味即可
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