酸奶變成水狀了還能喝不

酸奶變成水狀是變質的現象。因為酸奶變質後蛋白質和水分分離，所以看到的是水狀。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程後揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。