鯽魚怎樣煲湯好喝

鯽魚煲湯步驟如下：

1、取活鯽魚200克到500克，準備食用油、鹽、紹酒、味粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、薑絲各適量。

2、將新鮮處理好的鯽魚洗淨後，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，颳去魚身內外的腹膜。

3、香菜洗淨消毒，切成段。

4、將油倒入炒鍋裡，置於旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥絲、薑絲炒香，加入清水、薑汁、 紹酒、鹽、味粉，將鯽魚放入湯中，煮沸後移到微火上，約燉15分鐘，放入蔥絲、香菜段和醋即成。

鯽魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚