木瓜煲老鴨湯的做法：
材料：老鴨、青木瓜、乾貝、香菇、五花肉、鹽、芹菜、蒜頭油。
1、幹香菇用一小碗溫水浸泡，待用，五花肉條切成一公分一段。
2、老鴨斬件，清水洗去碎骨，與五花肉一起飛水去汙血，倒回鍋中，加入九分滿的開水，抓一小把乾貝撒入湯中，大火煮將湯煮開，保持大火煮十分鐘，然後關小火，煮大約40分鐘。
3、青木瓜去皮，切厚片，待用，鍋中的水剩一半的時候加入木瓜與香菇，連同泡香菇的水也一起倒進去，大火重新將湯煮開，然後關小火煮十分鐘。
4、掀開鍋蓋加入鹽，蓋上鍋蓋再煮五分鐘，然後關火，先不要掀鍋蓋，燜五分鐘。
5、撒上芹菜，淋上蒜頭油，就可出鍋。
