笨雞蛋的營養價值

1．笨雞蛋中不飽和脂肪酸含量要比普通雞蛋高。不飽和脂肪酸能調節血脂、清理血栓，降低血液黏度，增強血液微迴圈。

2．笨雞蛋中的蛋白質含量約14、4克每百克，要高於普通雞蛋。蛋白質中氨基酸的比例很適合人體需要，易消化吸收，利用率達百分之九十八以上。蛋白質構成機體組織，還能促進新陳代謝和提高機體免疫力。

3．笨雞蛋中維生素E含量很高，達1、36毫克。維生素E具有養顏抗衰老作用。