1、用剪刀在魚的腦門上用力的敲一下，將它打暈，然後再收拾它。
2、用剪刀或者是魚鱗刨之類的刮掉魚鱗，將兩面徹底的刮乾淨（颳得時候要逆著魚鱗的方向來刮）。
3、將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓（大魚的話就用剪刀剪一下，如果是小的鯽魚的話用手就能直接拽出魚鰓）。
4、從魚的肛門處開始，用剪刀將魚肚子剪開，一直剪到魚下巴那。
5、用食指從魚下巴的開口處掏出魚的內臟（如果有魚籽的話要輕一點，將魚籽留在魚肚子裡）。
6、魚腹內的那層黑膜一定要用手完全的搓乾淨（因為那是魚腹的一層濾毒網，含有好多有害物質）。
7、用剪刀剪去它的各個魚鰭，因為是自己家吃麼，也不用要它的好看不好看，只要是好吃就行了。
8、用流動的水將魚腹和魚身徹底的沖洗乾淨，控淨水分。然後就可以來用它做清蒸魚或者是紅燒魚了吧，想做什麼樣的，看你自己喜歡吃什麼樣的了。
