凍鱸魚怎麼吃

清蒸鱸魚的做法：

材料：

冰凍鱸魚400克、蒸魚豉油10克、鹽3克、料酒5克、蔥2段、姜1塊、辣椒10克、植物油5克。

步驟：

1、冰凍鱸魚解凍後洗淨，在魚身上劃花刀；

2、淋入料酒，身上抹上鹽；

3、盤底放入蔥姜和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥薑絲；

4、鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘；

5、蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜，魚身上鋪蔥薑絲、紅椒絲；

6、均勻地淋上蒸魚豉油，淋上燒好的熱油即可。