鱸魚籽怎麼做好吃共有5步。可做紅燒鱸魚籽、鱸魚籽炒蛋、香辣鱸魚籽。以下是紅燒鱸魚籽的具體操作步驟：
操作/步驟
1、前期準備
選用新鮮鱸魚籽、小紅椒（切成辣椒圈）、薑末、蒜蓉、肥肉（切片）各適量。
2、小火煸炒
鍋裡放少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒。榨出油後倒入薑末、蔥花、紅辣椒，小火一起煸香。
3、加入二鍋頭
當水分完全炒幹及辣椒變色時下入魚籽，加入一勺二鍋頭酒（要淋到魚籽上），蓋上鍋蓋燜15秒。
4、大火燜煮
15秒後加入適量的水到魚籽，再加入適量的鹽、老抽、胡椒粉炒均。炒均後蓋上鍋蓋，大火燜煮3分鐘。
5、出鍋裝盤
3分鐘後開啟鍋蓋，加入適量的雞精、白糖，炒均後撒入蔥花，即可起鍋。
