鱸魚富含蛋白質、維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。那要怎麼做才好吃
將海鱸魚清洗乾淨，用食鹽抹遍魚身。並放入料酒醃製10-15分鐘。
將香蔥頭，姜，蒜洗淨，切成碎末，備用。
將香蔥的青色部分（即葉子）切段。取一些生薑洗淨，切成片。
拿一個大盤。底部鋪滿蔥段，薑片。將醃好的魚放在上面。在上面鋪一層蔥段和薑片。
蒸鍋上汽後。將擺好的海鱸魚放上去，蒸8-12分鐘。拿一根筷子輕戳魚身，能骨肉分離，就表示蒸好了
熱鍋下油。先放姜蒜末爆出香味。再下蔥末。翻炒片刻後，加入料酒，醬油。翻炒後加入胡椒粉少許。關火。
將炒好的醬汁，均勻的淋在蒸好的魚身上。即可上桌。
