冷凍後的鱸魚怎麼做好吃

1、準備所需材料，魚買時已經讓檔主殺好。

2、將魚清洗乾淨，在魚身上斜著切上三刀。

3、姜和蔥切成絲備用。

4、然後把魚放入盤中，魚身上放薑片和蔥白段。

5、鍋內加上適量的清水。

6、把魚放鍋內。

7、蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘。

8、將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁。

9、把薑絲和蔥絲鋪在魚的身上。

10、炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙。

11、將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的。

12、再加入適量的蒸魚豉油，出鍋。