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老頭蛤怎麼吃共有4步。老頭蛤可以做醃老頭蛤、涼拌老頭蛤、老頭蛤炒韭菜。以下是涼拌老頭蛤的具體擦走步驟:
操作/步驟
1、鹽水浸泡
老頭蛤刷乾淨,放鹽泡半小時後,放入開水裡焯水8秒。
2、劈開老頭蛤
用刀尖的部分將老頭蛤劈開。
3、調製醬汁
碗裡放入醬油、香油、香菜、辣椒、蔥、姜、蒜攪拌均勻。
4、製作完成
把調好的醬汁淋到老頭蛤上面即可食用。
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