烤餅乾能不能用普通麵粉

能的，但是由於普通麵粉的筋度偏高，做出的餅乾口感會偏脆、酥性不夠，更適合年輕人吃。如果低筋麵粉做出的餅乾口感偏鬆軟，有更好的口溶性，更適合老人和小孩子，可以根據吃餅乾的物件來確定用普通麵粉或者是低筋麵粉。麵粉可以在大型超市或者當地的烘培餐料行找得到的。